«Gemüse on the Edge» – das kennst du noch nicht!

Über das Event

Esther Kern und Regina Schwarzenbach zeigen das Potenzial von ungewöhnlichen Gemüsesorten und oft übersehenen Pflanzenteilen wie Radieschenblättern, besonderen Zichorien und Kohlspargel. Der Workshop beinhaltet kurze Inputs und Kostproben von Schweizer Anbau und endet mit einer einfachen Tavolata. Der Anlass lädt dazu ein, das Potenzial von Gemüse neu zu entdecken.

Veranstalter · Soil to Soul