Cook the Science: Kochen im Weltall – Schwerkraft in der Küche

Name: Cook the Science: Kochen im Weltall – Schwerkraft in der Küche
Start: 2026-11-01T13:00:00.000Z
End: 2026-11-01T15:00:00.000Z
Location: ETH Zürich, Hauptgebäude

Ein Vortrag über die Rolle der Schwerkraft beim Kochen mit einem Sternekoch und einem Physikprofessor.

Datum

Sonntag, 1. November

14:00 – 16:00

Ort

ETH Zürich, Hauptgebäude

Rämistrasse 101, Zürich · Kreis 1

ETH/Universitätsspital · Tram 6, 9, 10

Preis

Gratis

Sprache

Englisch

Ohne Deutsch

Über das Event

Automatisch übersetzt aus dem Englischen

In diesem öffentlichen Vortrag der Serie "Cook the Science" demonstrieren Chef Markus Stöckle und Professor Thomas Michaels, wie Schwerkraft Kochprozesse beeinflusst und wie sie beim Trennen von Zutaten genutzt wird. Obwohl wir Schwerkraft im Alltag als selbstverständlich betrachten, spielen ihre Effekte eine zentrale Rolle in vielen kulinarischen Techniken. Der Vortrag findet in englischer Sprache statt.

Veranstalter · ETH Zürich

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So., 1. Nov. · 14:00

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