Vortrag über die Rolle der Azidität für Balance und Geschmack im Kaffee mit Wissenschaftler Samo Smrke.
Datum
Sonntag, 1. November
11:00–12:30
Ort
StageOne, Zürich-Oerlikon
Elias-Canetti-Strasse 146, Zürich
Preis
Gratis
Sprache
Englisch
Ohne Deutsch
Dieser Vortrag ist Teil des Swiss Coffee Festival 2026 und richtet sich an Kaffee-Enthusiasten und Fachleute. Samo Smrke, Leiter des Coffee Excellence Center der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, erläutert, wie Azidität den Geschmack von Kaffee prägt und wie man sie gezielt beeinflussen kann. Der Vortrag wird in Englisch gehalten.
Veranstalter · SCA Schweiz
StageOne, Zürich-Oerlikon
Gratis
So., 1. Nov. · 11:00–12:30