Wie Wasser den Kaffee verändert

Über das Event

Alan Lama von BRITA Schweiz erklärt, welchen Einfluss Wasser auf Geschmack, Aroma und Extraktion von Kaffee hat und wie Mineralien in der Wasserzusammensetzung eine Rolle spielen. Da Kaffee zu etwa 98 Prozent aus Wasser besteht, lernst du die Grundlagen der Wassersensorik kennen und erfährst, wie Wasser Kaffeearomen und Maschinen beeinflusst. Eine Verkostungs-Challenge ermöglicht dir, selbst zu entdecken, wie unterschiedliche Wässer Geschmack, Süsse, Säure und Körper des Kaffees verändern. Der Workshop findet auf Deutsch statt und ist Teil des Swiss Coffee Festivals 2026.

Veranstalter · SCA Schweiz