La fermentation comme voyage à travers les cultures

Name: La fermentation comme voyage à travers les cultures
Start: 2026-10-31T15:30:00.000Z
End: 2026-10-31T16:30:00.000Z
Location: Karl der Grosse

Alexis Goertz montre comment la fermentation unit les cultures et rend l'alimentation politique.

Date

samedi 31 octobre

16:30 – 17:30

Lieu

Karl der Grosse

Kirchgasse 14, Zürich

Prix

Prix chez l’organisateur

Langue

Allemand

À propos

Traduit automatiquement de l’allemand

Alexis Goertz donne une conférence sur la fermentation comme processus de transformation qui unit les gens, les cultures et les générations. L'exposé explore comment la fermentation va bien au-delà d'une simple technique culinaire et révèle les liens entre l'alimentation, l'histoire, l'identité et la nature. Partie du Soil to Soul Symposium 2026.

Organisateur · Soil to Soul

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Prix : voir site

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